Pourquoi l’avocat est-il bon pour vous ?

Les avocats peuvent présenter toute une série d’avantages pour la santé, notamment en améliorant la digestion, en diminuant le risque de dépression et en protégeant contre le cancer.

Également connu sous le nom de poire d’alligator ou de fruit du beurre, l’avocat est en fait un type de baie. Ils poussent dans les climats chauds.

Les avocats fournissent une quantité substantielle d’acides gras mono-insaturés et sont riches en vitamines et minéraux de la source fiable. Leur incorporation dans un régime alimentaire varié et sain peut apporter de nombreux avantages.

Ci-dessous, nous examinons en détail la composition nutritionnelle des avocats, 12 façons dont ils peuvent être bénéfiques pour notre santé, et certains risques à prendre en compte.

Avantages

Un régime alimentaire qui contient une variété de fruits et de légumes peut offrir de nombreux avantages pour la santéSource fiable. Il peut, par exemple, réduire le risque d’obésité, de diabète, de maladies cardiaques et de mortalité globale tout en favorisant un teint et des cheveux sains, une énergie accrue et la modération du poids.

Voici 12 raisons pour lesquelles les avocats peuvent contribuer à une alimentation saine :

  1. Riche en nutriments
    Les avocats sont une source de vitamines C, E, K et B6, ainsi que de riboflavine, niacine, folate, acide pantothénique, magnésium et potassium. Ils fournissent également de la lutéine, du bêta-carotène et des acides gras oméga-3.

Les avocats contiennent des niveaux élevés de graisses saines et bénéfiques, qui peuvent aider une personne à se sentir plus rassasiée entre les repas. La consommation de graisses ralentit la dégradation des glucides, ce qui aide à maintenir la glycémie stable.

Environ la moitié d’un avocat, soit 100 grammes (g), contientTrusted Source :

160 calories
14,7 g de lipides
8,5 g de glucides
6,7 g de fibres
moins de 1 g de sucre
Les graisses sont essentielles à toutes les cellules de l’organisme. Manger des graisses saines favorise la santé de la peau, améliore l’absorption des vitamines liposolubles, des minéraux et d’autres nutriments, et contribue même à soutenir le système immunitaire.

Pour en savoir plus sur les différents types de graisses, cliquez ici.

  1. Sain pour le cœur
    Chaque 100 g d’avocat contient 76 milligrammes d’un stérol végétal naturel appelé bêta sitostérol. La consommation régulière de bêta sitostérol et d’autres stérols végétaux peut aider à maintenir des niveaux de cholestérol sains, ce qui est important pour la santé cardiaque.
  2. Excellent pour la vision
    Les avocats contiennent de la lutéine et de la zéaxanthineTrusted Source, deux substances phytochimiques présentes dans les tissus oculaires. Ils offrent une protection antioxydante pour aider à minimiser les dommages, notamment ceux causés par les rayons UV.

Les acides gras monoinsaturés des avocats favorisent également l’absorption d’autres antioxydants liposolubles bénéfiques, tels que le bêta-carotène. Par conséquent, l’ajout d’avocats à l’alimentation peut aider à réduire le risque de développer une dégénérescence maculaire liée à l’âge.

  1. Peut aider à prévenir l’ostéoporose
    La moitié d’un avocat fournit environ 18 % de la valeur quotidienne en vitamine K. Ce nutriment est souvent négligé.

Ce nutriment est souvent négligé, mais il est essentiel à la santé des os. Un apport suffisant en vitamine K peut favoriser la santé des os en augmentant l’absorption du calcium et en réduisant l’excrétion urinaire du calcium.

  1. Les composants peuvent prévenir le cancer
    Aucune étude n’a encore évalué un lien direct entre la consommation d’avocats et une réduction du risque de cancer. Cependant, les avocats contiennent des composés qui peuvent aider à prévenir l’apparition de certains cancers.

ResearchTrusted Source a associé un apport optimal en folates à une réduction du risque de développer des cancers du côlon, de l’estomac, du pancréas et du col de l’utérus. Toutefois, le mécanisme à l’origine de cette association n’est pas clair. La moitié d’un avocat contient environ 59 mcgTrusted Source de folates, soit 15 % de la valeur quotidienne.

Les avocats contiennent également des niveaux élevés de substances phytochimiques et de caroténoïdes, qui peuvent avoir des propriétés anticancéreuses. Des étudesTrusted Source ont montré que les caroténoïdes, en particulier, peuvent protéger contre la progression du cancer.

Une revue de 2013Trusted Source a mis en évidence les avantages potentiels de la consommation d’avocats par rapport aux cancers du sein, de la bouche et de la gorge. Cependant, ces associations sont généralement le résultat d’études en éprouvette et non d’essais contrôlés sur l’homme. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces associations.

  1. Soutenir la santé du fœtus
    Les folates sont importants pour une grossesse saine. Un apport adéquat réduit le risque de fausse couche et d’anomalies du tube neural. Consommez au moins 600 microgrammes (mcg)Source sûre de folate par jour pendant la grossesse. Un avocat peut en contenir jusqu’à 160 mcg.

Les avocats contiennent également des acides gras qui font partie intégrante d’une alimentation saine et du développement du fœtus.

  1. Réduire le risque de dépression
    Les avocats sont une bonne source de folateTrusted Source, qui joue un rôle important dans la santé alimentaire globale. Des études ont également établi des liens entre de faibles niveaux de folates et la dépression.

Le folate aide à prévenir l’accumulation d’homocystéine, une substance qui peut nuire à la circulation et à l’apport de nutriments au cerveau. Des examens de recherches antérieuresTrusted Source ont établi un lien entre l’excès d’homocystéine et le dysfonctionnement cognitif, la dépression et la production de sérotonine, de dopamine et de norépinéphrine, qui régulent l’humeur, le sommeil et l’appétit.

  1. Améliorer la digestion
    Les avocats sont riches en fibres, contenant environ 6-7 g de source fiable par demi-fruit.

La consommation d’aliments contenant des fibres naturelles peut aider à prévenir la constipation, à maintenir la santé du tube digestif et à réduire le risque de cancer du côlon.

Pour en savoir plus sur l’importance des fibres, cliquez ici.

  1. Détoxification naturelle
    Une quantité adéquate de fibres favorise des mouvements intestinaux réguliers, qui sont cruciaux pour l’excrétion des toxines par la bile et les selles.

Des études menées par Trusted Source ont montré que les fibres alimentaires favorisent également la bonne santé intestinale et la diversité microbienne. Cela aide le corps à maintenir un équilibre bactérien sain. Cela peut réduire l’inflammation et l’aggravation du tube digestif.

  1. Soulagement de l’arthrose
    Les avocats, le soja et certains autres aliments végétaux contiennent des saponines. Ces substances peuvent avoir un effet positif sur les symptômes de l’arthrose du genou et de la hanche. Cependant, les chercheurs n’ont pas encore confirmé les effets à long terme des saponines chez les personnes atteintes d’arthrose.
  2. Action antimicrobienne
    Les avocats et l’huile d’avocat contiennent des substances qui ont des propriétés antimicrobiennes. Les recherches montrent que les extraits de pépins d’avocat peuvent aider à défendre l’organisme contre les infections à Streptococcus agalactiae et à Staphylococcus aureus, par exemple.
  3. Protection contre les maladies chroniques
    Les acides gras monoinsaturés contenus dans les avocats peuvent être bénéfiques dans la prévention des maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires.

Parallèlement, la rechercheTrusted Source suggère qu’un apport optimal en fibres peut réduire le risque d’accident vasculaire cérébral, d’hypertension, de diabète, d’obésité et de certaines maladies gastro-intestinales, et les avocats sont riches en fibres.

Un bon apport en fibres peut également réduire la pression artérielle et le taux de cholestérol, améliorer la sensibilité à l’insuline et favoriser la perte de poids chez les personnes souffrant d’obésité.

Maturité, recettes et autres utilisations
Les avocats peuvent être intégrés à l’alimentation de différentes manières. Les avocats mous, par exemple, font un délicieux guacamole, tandis que les avocats plus fermes sont parfaits pour être coupés en tranches et ajoutés à une salade ou un sandwich.

Pour savoir si un avocat est mûr, appuyez doucement sur la peau. Si la peau est complètement ferme, l’avocat doit mûrir davantage. Si la peau cède à la pression, l’avocat est prêt à être consommé.

Les gens peuvent utiliser les avocats sous de nombreuses autres formes, comme une huile pour cuisiner ou pour hydrater la peau ou les cheveux. Vérifiez les informations sur le produit avant de l’acheter, afin d’éviter toute mauvaise utilisation.

Risques
L’alimentation globale d’une personne est essentielle pour être en bonne santé et prévenir les maladies. C’est pourquoi il est préférable de privilégier une alimentation variée plutôt que de se concentrer sur les bienfaits de chaque aliment.

Il n’y a pas de risque à manger des avocats avec modération. Mais comme pour tous les aliments, en abuser peut avoir des conséquences indésirables. Par exemple, l’avocat a une teneur élevée en matières grassesTrusted Source, de sorte qu’en ajouter trop à son alimentation peut entraîner une prise de poids involontaire.

Les avocats contiennent également de la vitamine K, qui peut affecter le fonctionnement des anticoagulants.

Il est important pour les personnes prenant des anticoagulants, comme la warfarine (Coumadin), de maintenir leur taux de vitamine K constant. Pour cette raison, ce n’est pas une bonne idée de manger soudainement plus ou moins d’aliments contenant de la vitamine K, qui joue un rôle important dans la coagulation du sang.

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