Les meilleurs régimes alimentaires pour la thyroïdite de Hashimoto

La thyroïdite de Hashimoto est la maladie auto-immune la plus courante et la principale cause d’hypothyroïdie ou d’insuffisance thyroïdienne. Elle est parfois appelée maladie de Hashimoto ou abrégée en maladie de Hashimoto.

La glande thyroïde joue un rôle majeur dans le métabolisme, la régulation des hormones et la température corporelle. Lorsqu’une personne est atteinte de la maladie de Hashimoto, sa thyroïde est chroniquement enflammée et ne peut pas fonctionner aussi bien qu’une thyroïde saine.

La thyroïde ralentit ou arrête souvent la production d’hormones essentielles, ce qui peut entraîner une prise de poids, une peau sèche, une perte de cheveux, de la fatigue, une constipation et une sensibilité au froid.

Dans cet article, découvrez les aliments à consommer et ceux à éviter pour soulager les symptômes de la thyroïdite de Hashimoto.

Les meilleurs régimes alimentaires pour la thyroïdite de Hashimoto

Il n’existe pas de régime spécifique dont il a été prouvé qu’il pouvait traiter toutes les personnes atteintes du syndrome de Hashimoto. Une approche individualisée de la nutrition est nécessaire.

Certaines preuves cliniques ont montré que les régimes suivants ont aidé certaines personnes atteintes de la maladie de Hashimoto :

régime sans gluten
régime sans sucre
Régime paléo
régime sans céréales
régime sans produits laitiers
régime paléo modifié auto-immun
régime à faible indice glycémique
Nous examinons de plus près certains de ces régimes ci-dessous.

Sans gluten ou sans céréales
De nombreuses personnes atteintes de la maladie de Hashimoto présentent également des sensibilités alimentaires, notamment au gluten. Il n’existe actuellement aucune étude en faveur d’un régime sans gluten pour toutes les personnes atteintes de la maladie de Hashimoto, à moins qu’elles ne soient également atteintes de la maladie cœliaque.

Cependant, dans une enquête menée auprès de 2 232 personnes atteintes de la maladie d’Hashimoto, 76 % des personnes interrogées pensaient être sensibles au gluten. Ces personnes ont cité la constipation, la diarrhée, les crampes, les ballonnements, les nausées, le reflux, les gaz, les maux de tête, la fatigue et le brouillard cérébral comme symptômes de leurs réactions au gluten.

Parmi les personnes interrogées, 88 % de celles qui ont essayé de suivre un régime sans gluten se sont senties mieux. De nombreuses personnes ont également signalé une amélioration de la digestion, de l’humeur, des niveaux d’énergie et une réduction du poids.

Les régimes sans gluten suppriment tous les aliments contenant du gluten, une protéine présente dans le blé, l’orge, le seigle et d’autres céréales.

Le gluten est généralement présent dans les pâtes, le pain, les produits de boulangerie, la bière, les soupes et les céréales. La meilleure façon de se passer de gluten est de privilégier les aliments qui en sont naturellement dépourvus, comme les légumes, les fruits, les viandes maigres, les fruits de mer, les haricots, les légumineuses, les noix et les œufs.

Régime sans céréales
Le régime sans céréales est très similaire au régime sans gluten, sauf que les céréales sont également interdites. Ces céréales comprennent :

l’amarante
le teff
quinoa
millet
avoine
sarrasin
Il existe cependant peu de preuves que l’élimination des céréales sans gluten soit bénéfique pour la santé. La suppression de ces céréales peut également éliminer les fibres et d’autres sources de nutriments essentiels, comme le sélénium, qui sont importants pour les personnes atteintes de la maladie de Hashimoto.

Régime paléo ou régime paléo auto-immune
Le régime paléo tente d’imiter les habitudes alimentaires de nos premiers ancêtres, en mettant l’accent sur les aliments entiers et non transformés.

Les céréales, les produits laitiers, les pommes de terre, les haricots, les lentilles, le sucre raffiné et les huiles raffinées ne sont pas autorisés. Les viandes élevées en liberté et nourries à l’herbe sont encouragées, tout comme les légumes, les noix (sauf les cacahuètes), les graines, les fruits de mer et les graisses saines, telles que l’avocat et l’huile d’olive.

Le régime paléo auto-immun (AIP) vise à diminuer les aliments susceptibles de provoquer une inflammation et des dommages à l’intestin. Il reprend les principes de base du régime paléo, mais supprime également les légumes morelles, comme les tomates, les œufs, les noix et les graines.

Régime à faible indice glycémique
Un régime à faible indice glycémique ou régime à faible IG est basé sur un indice qui mesure la façon dont chaque aliment affecte la glycémie d’une personne.

Certaines personnes atteintes de diabète de type 2 suivent ce régime. Ce régime peut également réduire le risque de maladie cardiaque et aider certaines personnes à perdre du poids.

Dense en nutriments

Pour les personnes qui ne souhaitent pas se concentrer sur les aliments à supprimer, opter pour un régime à forte densité nutritionnelle peut être la meilleure solution.

Un régime riche en nutriments est varié et se concentre sur les aliments entiers avec une sélection de fruits et légumes colorés, de graisses saines, de protéines maigres et de glucides fibreux. Les aliments comprennent :

les légumes verts à feuilles, comme le chou frisé et les épinards
des poissons gras, dont le saumon
une variété de légumes colorés, comme les choux de Bruxelles, le brocoli, les carottes, les betteraves et les poivrons rouges, jaunes et orange
les fruits, notamment les baies, les pommes et les bananes
des graisses saines, comme l’avocat et les noix de Grenoble
les protéines maigres, notamment le tofu, les œufs, les noix, les haricots et le poisson
les aliments fibreux, notamment les haricots et les légumineuses.
En faisant de ces aliments l’axe principal de votre régime, vous laisserez moins de place aux aliments transformés et aux sucres raffinés.

Les épices anti-inflammatoires telles que le curcuma, le gingembre et l’ail sont également encouragées.

Nutriments pour l’hypothyroïdie
La recherche suggère que certains nutriments jouent également un rôle dans la thyroïdite de Hashimoto. Il s’agit notamment de :

La vitamine D
Plusieurs études ont établi un lien entre un faible taux de vitamine D et la maladie de Hashimoto. Dans une étude portant sur 218 personnes atteintes de la maladie d’Hashimoto, 85 % d’entre elles présentaient un taux de vitamine D insuffisant.

Toute personne chez qui on a diagnostiqué une thyroïdite de Hashimoto doit veiller à faire tester son taux de vitamine D. La vitamine D peut être produite par l’organisme lors d’une exposition au soleil ou consommée par le biais d’aliments ou de suppléments.

Comme de nombreux adultes passent désormais la plupart de leurs journées à l’intérieur, les faibles taux de vitamine D sont de plus en plus fréquents.

Selon le National Institutes for Health (NIH) Trusted Source, « une exposition au soleil d’environ 5 à 30 minutes entre 10 heures et 15 heures, au moins deux fois par semaine, sur le visage, les bras, les jambes ou le dos, sans écran solaire, permet généralement d’obtenir un taux de vitamine D suffisant. »

Si une exposition régulière au soleil n’est pas possible, il est bon de prendre des suppléments, car très peu d’aliments contiennent des quantités adéquates de vitamine D.

Les meilleures sources alimentaires de vitamine D sont les suivantes

l’huile de foie de morue
espadon
le saumon
le thon
le jus d’orange enrichi
lait enrichi
sardines
champignons
Sélénium

De faibles niveaux de sélénium sont courants chez de nombreuses personnes atteintes du syndrome de Hashimoto. Le sélénium est un oligo-élément essentiel, important pour le fonctionnement du cerveau, l’immunité et la fertilité.

La plus grande quantité de sélénium présente dans l’organisme est stockée dans la glande thyroïde. Plusieurs étudesTrusted Source ont montré qu’une supplémentation en sélénium peut être bénéfique pour les personnes souffrant de dysfonctionnement de la thyroïde.

Meilleures sources alimentaires de sélénium :

Noix du Brésil
flétan
thon
huîtres
sardines
homard
foie
bœuf nourri à l’herbe
graines de tournesol
œufs
Aliments à éviter
Chaque personne est différente, mais certaines personnes atteintes du syndrome de Hashimoto ont signalé une amélioration de leurs symptômes lorsqu’elles évitent ces aliments :

les aliments contenant du gluten
les aliments contenant du sucre raffiné ou ajouté
les aliments transformés.
Toute personne qui envisage d’entamer un régime sans gluten devrait en parler à son médecin, qui peut l’aider à déterminer si elle est sensible au gluten.

À retenir :
Il est plus important pour une personne de suivre un régime équilibré adapté à son mode de vie que d’essayer de mettre une étiquette sur ses habitudes alimentaires. Les gens devraient se concentrer sur les aliments entiers, non transformés et manger des aliments qui poussent dans le sol, et non des aliments qui viennent dans une boîte ou un sac.

Si un régime sans gluten ou un protocole auto-immun peut contribuer à soulager les symptômes d’une personne, il peut ne pas convenir à tout le monde.

Les personnes atteintes du syndrome de Hashimoto doivent être prêtes à essayer différents styles d’alimentation jusqu’à ce qu’elles trouvent celui qui leur convient le mieux. Elles devraient également consulter un médecin ou un diététicien pour savoir comment s’assurer qu’elles reçoivent tous les nutriments essentiels.

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